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カフェ・バー・パブ の居抜き物件・居抜き店舗・店舗物件の情報


カフェ・バー・パブの居抜き物件は、(業種として調理にそこまで比重をおいていないため)厨房設備が充実していない事が多く、他重飲食業種での利用を検討する際は注意が必要です。左記の事情から造作代は低めに設定される傾向にあります。また、テラス等がつく物件は、席数が多く取れ人気があります。
非公開物件も多数ございますので、お気軽にお問い合わせください!賃料、坪数、最寄り駅、地域、徒歩分数等での検索も可能です。また、会員様限定の機能として、マイページより希望物件登録が行えます。お探し中の物件の条件を登録しておけば、新着物件の中から希望条件に合致する物件が定期的にメール配信されます。出店をご検討中のお客様は、是非ご利用ください。

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42件該当しました

表示件数:
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所在地
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現況 賃料
保証金・敷金
坪面積
階数
物件ID:15443
銀座 /東京メトロ銀座線
東京都中央区
2分 カフェ・バー・パブ 1,283,040円 10,264,320円 22坪
1階
 銀座駅徒歩2分 1F ガス灯通り沿いの路面カフェ居抜き店舗物件(15443)【軽飲食可】で、人気の13中央区にあり抜群!  東京メトロ銀座線 銀座駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
銀座駅徒歩2分 1F ガス灯通り沿いの路面カフェ居抜き店舗物件(15443)【軽飲食可】 閲覧数:5
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物件ID:15307
新橋 /JR山手線
東京都港区
3分 カフェ・バー・パブ 273,200円 2,732,000円 14.8坪
4階
 新橋駅徒歩3分 4F スナックバー居抜き店舗物件(15307)【軽飲食可】で、人気の13港区にあり抜群!  JR山手線 新橋駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
新橋駅徒歩3分 4F スナックバー居抜き店舗物件(15307)【軽飲食可】 閲覧数:21
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物件ID:15283
千駄木 /東京メトロ千代田線
東京都文京区
4分 カフェ・バー・パブ 200,000円 1,200,000円 12.08坪
1階
 千駄木駅徒歩4分 1F 路面喫茶店居抜き物件(15283)【飲食可】で、人気の13文京区にあり抜群!  東京メトロ千代田線 千駄木駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
千駄木駅徒歩4分 1F 路面喫茶店居抜き物件(15283)【飲食可】 閲覧数:25
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物件ID:15272
麹町 /東京メトロ有楽町線
東京都千代田区
1分 カフェ・バー・パブ 189,200円 2,270,400円 8.59坪
1階
 麹町駅徒歩1分 1F 駅至近のカフェバー居抜き小型店舗(15272)で、人気の13千代田区にあり抜群!  東京メトロ有楽町線 麹町駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
麹町駅徒歩1分 1F 駅至近のカフェバー居抜き小型店舗(15272) 閲覧数:43
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物件ID:15265
高円寺 /JR中央線(快速)
東京都杉並区
3分 カフェ・バー・パブ 300,000円 3,600,000円 13.14坪
2階
 高円寺駅徒歩3分 2F バー居抜き店舗(15265)で、人気の13杉並区にあり抜群!  JR中央線(快速) 高円寺駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
高円寺駅徒歩3分 2F バー居抜き店舗(15265) 閲覧数:34
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物件ID:15234
三鷹 /JR中央線(快速)
東京都三鷹市
2分 カフェ・バー・パブ 432,000円 2,000,000円 40.6坪
4階
 三鷹駅徒歩2分 4F 駅至近!ダーツバー居抜き店舗物件(15234)【飲食可】で、人気の13三鷹市にあり抜群!  JR中央線(快速) 三鷹駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
三鷹駅徒歩2分 4F 駅至近!ダーツバー居抜き店舗物件(15234)【飲食可】 閲覧数:16
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物件ID:15215
下北沢 /小田急小田原線
東京都世田谷区
4分 カフェ・バー・パブ 140,400円 600,000円 9.37坪
3階
 下北沢駅徒歩4分 3F カラオケもOK!最上階のカフェ居抜き店舗物件(15215)で、人気の13世田谷区にあり抜群!  小田急小田原線 下北沢駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
下北沢駅徒歩4分 3F カラオケもOK!最上階のカフェ居抜き店舗物件(15215) 閲覧数:50
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物件ID:15176
幡ヶ谷 /京王線
東京都渋谷区
2分 カフェ・バー・パブ 216,000円 1,728,000円 10坪
1階
 幡ヶ谷駅徒歩2分 1F 甲州街道沿い!路面ショットバー居抜き店舗物件(15176)【飲食可】で、人気の13渋谷区にあり抜群!  京王線 幡ヶ谷駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
幡ヶ谷駅徒歩2分 1F 甲州街道沿い!路面ショットバー居抜き店舗物件(15176)【飲食可】 閲覧数:65
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物件ID:15121
中目黒 /東京メトロ日比谷線
東京都目黒区
2分 カフェ・バー・パブ 399,600円 3,500,000円 12.8坪
地下1階
 中目黒駅徒歩2分 B1F 直通階段有!BAR居抜き店舗物件(15121)【重飲食可】で、人気の13目黒区にあり抜群!  東京メトロ日比谷線 中目黒駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
中目黒駅徒歩2分 B1F 直通階段有!BAR居抜き店舗物件(15121)【重飲食可】 閲覧数:44
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物件ID:15082
茅ヶ崎 /JR東海道本線(東京~熱海)
神奈川県茅ヶ崎市
3分 カフェ・バー・パブ 432,000円 3,456,000円 20.96坪
1階
 茅ヶ崎駅徒歩3分 1~3F一括 一括貸し!カフェ居抜き店舗物件(15082)【飲食可】で、人気の14茅ヶ崎市にあり抜群!  JR東海道本線(東京~熱海) 茅ヶ崎駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
茅ヶ崎駅徒歩3分 1~3F一括 一括貸し!カフェ居抜き店舗物件(15082)【飲食可】 閲覧数:45
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物件ID:15048
石神井公園 /西武池袋・豊島線
東京都練馬区
3分 カフェ・バー・パブ 272,000円 1,088,000円 17.31坪
1階
 石神井公園駅徒歩3分 1F 路面!カフェ居抜き店舗物件(15048)【飲食可】で、人気の13練馬区にあり抜群!  西武池袋・豊島線 石神井公園駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
石神井公園駅徒歩3分 1F 路面!カフェ居抜き店舗物件(15048)【飲食可】 閲覧数:30
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物件ID:15041
梅ヶ丘 /小田急小田原線
東京都世田谷区
1分 カフェ・バー・パブ 400,000円 2,400,000円 31.8坪
地下1階
 梅ヶ丘駅徒歩1分 B1F 駅至近!ミュージックバー居抜き店舗物件(15041)で、人気の13世田谷区にあり抜群!  小田急小田原線 梅ヶ丘駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
梅ヶ丘駅徒歩1分 B1F 駅至近!ミュージックバー居抜き店舗物件(15041) 閲覧数:24
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物件ID:14983
学芸大学 /東急東横線
東京都目黒区
2分 カフェ・バー・パブ 135,000円 810,000円 6.18坪
2階
 学芸大学駅徒歩2分 2F 専用階段付き、小型ワインバー居抜き(14983)で、人気の13目黒区にあり抜群!  東急東横線 学芸大学駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
学芸大学駅徒歩2分 2F 専用階段付き、小型ワインバー居抜き(14983) 閲覧数:255
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物件ID:14924
湯島 /東京メトロ千代田線
東京都台東区
1分 カフェ・バー・パブ 216,000円 1,296,000円 13.77坪
地下1階
 湯島駅徒歩1分 B1F ⽬の前が不忍池!BAR居抜き店舗物件(14924)【飲食可】で、人気の13台東区にあり抜群!  東京メトロ千代田線 湯島駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
湯島駅徒歩1分 B1F ⽬の前が不忍池!BAR居抜き店舗物件(14924)【飲食可】 閲覧数:51
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物件ID:14901
池袋 /JR山手線
東京都豊島区
3分 カフェ・バー・パブ 297,000円 3,000,000円 11.77坪
1階
 池袋駅徒歩3分 1F 路面!ワインバー居抜き店舗物件(14901)【飲食可】で、人気の13豊島区にあり抜群!  JR山手線 池袋駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
池袋駅徒歩3分 1F 路面!ワインバー居抜き店舗物件(14901)【飲食可】 閲覧数:78
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物件ID:14884
表参道 /東京メトロ千代田線
東京都港区
6分 カフェ・バー・パブ 378,000円 7,000,000円 8.42坪
1階
 表参道駅徒歩6分 1F 骨董通り沿い!現況カフェバー併設ブテックの路面店舗物件(14884)【軽飲食で、人気の13港区にあり抜群!  東京メトロ千代田線 表参道駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
表参道駅徒歩6分 1F 骨董通り沿い!現況カフェバー併設ブテックの路面店舗物件(14884)【軽飲食 閲覧数:55
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物件ID:14863
中野 /JR中央線(快速)
東京都中野区
1分 カフェ・バー・パブ 540,000円 6,480,000円 25.19坪
5階
 中野駅徒歩1分 5F 駅至近!BAR居抜き店舗物件(14863)【飲食可】で、人気の13中野区にあり抜群!  JR中央線(快速) 中野駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
中野駅徒歩1分 5F 駅至近!BAR居抜き店舗物件(14863)【飲食可】 閲覧数:42
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物件ID:14860
西荻窪 /JR中央線(快速)
東京都杉並区
1分 カフェ・バー・パブ 250,000円 500,000円 15.36坪
1階
 西荻窪駅徒歩1分 1F 駅至近!路面スナック居抜き店舗物件(14860)【飲食可】で、人気の13杉並区にあり抜群!  JR中央線(快速) 西荻窪駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
西荻窪駅徒歩1分 1F 駅至近!路面スナック居抜き店舗物件(14860)【飲食可】 閲覧数:73
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物件ID:14824
西武新宿 /西武新宿線
東京都新宿区
8分 カフェ・バー・パブ 312,314円 1,561,570円 15.22坪
5階
 西武新宿駅徒歩8分 5F 歌舞伎町!BAR居抜き店舗物件(14824)【飲食可】で、人気の13新宿区にあり抜群!  西武新宿線 西武新宿駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
西武新宿駅徒歩8分 5F 歌舞伎町!BAR居抜き店舗物件(14824)【飲食可】 閲覧数:40
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物件ID:14793
経堂 /小田急小田原線
東京都世田谷区
10分 カフェ・バー・パブ 210,600円 800,000円 14.31坪
1階
 経堂駅徒歩10分 1F 路面!カフェ居抜き店舗物件(14793)【飲食可】で、人気の13世田谷区にあり抜群!  小田急小田原線 経堂駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
経堂駅徒歩10分 1F 路面!カフェ居抜き店舗物件(14793)【飲食可】 閲覧数:77
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物件ID:14749
高田馬場 /JR山手線
東京都新宿区
4分 カフェ・バー・パブ 108,000円 540,000円 7.51坪
地下1階
 高田馬場駅徒歩4分 B1F BAR居抜き店舗物件(14749)【飲食相談】で、人気の13新宿区にあり抜群!  JR山手線 高田馬場駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
高田馬場駅徒歩4分 B1F BAR居抜き店舗物件(14749)【飲食相談】 閲覧数:418
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物件ID:14728
草加 /東武伊勢崎・大師線
埼玉県草加市
4分 カフェ・バー・パブ 215,460円 646,380円 20.84坪
4階
 草加駅徒歩4分 4F 最上階!BAR居抜き店舗物件(14728)【重飲食可】で、人気の11草加市にあり抜群!  東武伊勢崎・大師線 草加駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
草加駅徒歩4分 4F 最上階!BAR居抜き店舗物件(14728)【重飲食可】 閲覧数:78
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物件ID:14713
麻布十番 /東京メトロ南北線
東京都港区
9分 カフェ・バー・パブ 432,000円 4,320,000円 21.17坪
1階
 麻布十番駅徒歩9分 1F 閑静な環境の喫茶店居抜き店舗物件(14713)【飲食相談】で、人気の13港区にあり抜群!  東京メトロ南北線 麻布十番駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
麻布十番駅徒歩9分 1F 閑静な環境の喫茶店居抜き店舗物件(14713)【飲食相談】 閲覧数:54
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物件ID:14688
四谷三丁目 /東京メトロ丸ノ内線
東京都新宿区
1分 カフェ・バー・パブ 248,400円 1,380,000円 10.23坪
2階
 四谷三丁目駅徒歩1分 2F 駅至近!バー居抜き店舗物件(14688)で、人気の13新宿区にあり抜群!  東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
四谷三丁目駅徒歩1分 2F 駅至近!バー居抜き店舗物件(14688) 閲覧数:84
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物件ID:14665
神田 /JR山手線
東京都千代田区
1分 カフェ・バー・パブ 210,600円 2,500,000円 12.59坪
3階
 神田駅徒歩1分 3F 飲食街!バー居抜き店舗物件(14665)【飲食可】で、人気の13千代田区にあり抜群!  JR山手線 神田駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
神田駅徒歩1分 3F 飲食街!バー居抜き店舗物件(14665)【飲食可】 閲覧数:87
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物件ID:14621
吉祥寺 /JR中央線(快速)
東京都武蔵野市
4分 カフェ・バー・パブ 356,400円 2,851,200円 12.91坪
2階
 吉祥寺駅徒歩4分 2F 現況BAR造作有!店舗物件(14621)【飲食相談】で、人気の13武蔵野市にあり抜群!  JR中央線(快速) 吉祥寺駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
吉祥寺駅徒歩4分 2F 現況BAR造作有!店舗物件(14621)【飲食相談】 閲覧数:72
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物件ID:14617
六本木 /東京メトロ日比谷線
東京都港区
1分 カフェ・バー・パブ 1,270,000円 15,240,000円 23.52坪
地下1階
 六本木駅徒歩1分 B1F BAR居抜き店舗物件(14617)【飲食可】で、人気の13港区にあり抜群!  東京メトロ日比谷線 六本木駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
六本木駅徒歩1分 B1F BAR居抜き店舗物件(14617)【飲食可】 閲覧数:68
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物件ID:14613
市ケ谷 /東京メトロ有楽町線
東京都新宿区
4分 カフェ・バー・パブ 129,600円 648,000円 4.79坪
1階
 市ヶ谷駅徒歩4分 2F イートイン・テイクアウトに対応可!小規模カフェ居抜き店舗(14613)で、人気の13新宿区にあり抜群!  東京メトロ有楽町線 市ケ谷駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
市ヶ谷駅徒歩4分 2F イートイン・テイクアウトに対応可!小規模カフェ居抜き店舗(14613) 閲覧数:124
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  • 20坪以下
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  • 駅近
  • ロードサイド
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物件ID:14608
新橋 /JR山手線
東京都中央区
3分 カフェ・バー・パブ 380,000円 1,900,000円 16坪
地下2階
 新橋駅徒歩3分 B2F バー内装有!リース店舗物件(14608)で、人気の13中央区にあり抜群!  JR山手線 新橋駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
新橋駅徒歩3分 B2F バー内装有!リース店舗物件(14608) 閲覧数:72
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  • 飲食可
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  • 50坪以上
  • 駅近
  • ロードサイド
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物件ID:14541
大井町 /JR京浜東北線
東京都品川区
6分 カフェ・バー・パブ 216,000円 800,000円 18.15坪
1階
 大井町駅徒歩6分 1+2F一括 一括貸し!区役所前のスナック居抜き店舗物件(14541)【飲食可】で、人気の13品川区にあり抜群!  JR京浜東北線 大井町駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
大井町駅徒歩6分 1+2F一括 一括貸し!区役所前のスナック居抜き店舗物件(14541)【飲食可】 閲覧数:131
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物件ID:14189
赤坂 /東京メトロ千代田線
東京都港区
1分 カフェ・バー・パブ 378,000円 3,000,000円 22.39坪
4階
 赤坂駅徒歩1分 4F 駅至近!BAR居抜き店舗物件(14189)【飲食可】で、人気の13港区にあり抜群!  東京メトロ千代田線 赤坂駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
赤坂駅徒歩1分 4F 駅至近!BAR居抜き店舗物件(14189)【飲食可】 閲覧数:84
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物件ID:14030
渋谷 /JR山手線
東京都渋谷区
9分 カフェ・バー・パブ 410,400円 4,104,000円 13.57坪
2階
 渋谷駅徒歩9分 2F 奥渋谷のBAR居抜き店舗物件(14030)で、人気の13渋谷区にあり抜群!  JR山手線 渋谷駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
渋谷駅徒歩9分 2F 奥渋谷のBAR居抜き店舗物件(14030) 閲覧数:131
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物件ID:14013
新橋 /JR山手線
東京都中央区
4分 カフェ・バー・パブ 317,500円 4,445,000円 10.51坪
9階
 新橋駅徒歩4分 9F 最上階のBar居抜き店舗物件(14013)【軽飲食可】で、人気の13中央区にあり抜群!  JR山手線 新橋駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
新橋駅徒歩4分 9F 最上階のBar居抜き店舗物件(14013)【軽飲食可】 閲覧数:121
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物件ID:13992
東久留米 /西武池袋・豊島線
東京都東久留米市
7分 カフェ・バー・パブ 270,000円 1,620,000円 25.4坪
1階
 東久留米駅徒歩7分 1F 駐車場2台付き!カフェ居抜き店舗物件(13992)で、人気の13東久留米市にあり抜群!  西武池袋・豊島線 東久留米駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
東久留米駅徒歩7分 1F 駐車場2台付き!カフェ居抜き店舗物件(13992) 閲覧数:96
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物件ID:13965
銀座 /東京メトロ銀座線
東京都中央区
3分 カフェ・バー・パブ 218,117円 1,308,702円 11坪
地下1階
 銀座駅徒歩3分 B1F 外堀通り沿いのワインバー居抜き店舗物件(13965)【飲食相談】で、人気の13中央区にあり抜群!  東京メトロ銀座線 銀座駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
銀座駅徒歩3分 B1F 外堀通り沿いのワインバー居抜き店舗物件(13965)【飲食相談】 閲覧数:148
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物件ID:13359
池袋 /JR山手線
東京都豊島区
3分 カフェ・バー・パブ 216,000円 1,700,000円 6.72坪
1階
 池袋駅徒歩3分 1F 駅近!路面カウンターバー居抜き店舗物件(13359)で、人気の13豊島区にあり抜群!  JR山手線 池袋駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
池袋駅徒歩3分 1F 駅近!路面カウンターバー居抜き店舗物件(13359) 閲覧数:210
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物件ID:13269
小田原 /小田急小田原線
神奈川県小田原市
3分 カフェ・バー・パブ 1,132,920円 13,595,040円 104.9坪
地下1階
 小田原駅徒歩3分 B1F 錦通り商店街中央の喫茶店居抜き物件(13269)【飲食可】で、人気の14小田原市にあり抜群!  小田急小田原線 小田原駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
小田原駅徒歩3分 B1F 錦通り商店街中央の喫茶店居抜き物件(13269)【飲食可】 閲覧数:233
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物件ID:13255
飯田橋 /JR中央・総武線
東京都千代田区
1分 カフェ・バー・パブ 308,880円 3,088,800円 21.99坪
2階
 飯田橋駅徒歩1分 2F オフィス街!BAR居抜き店舗物件(13255)【飲食可】で、人気の13千代田区にあり抜群!  JR中央・総武線 飯田橋駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
飯田橋駅徒歩1分 2F オフィス街!BAR居抜き店舗物件(13255)【飲食可】 閲覧数:263
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物件ID:13227
赤坂見附 /東京メトロ銀座線
東京都港区
3分 カフェ・バー・パブ 307,800円 1,850,000円 11.4坪
地下1階
 赤坂見附駅徒歩3分 B1F みすじ通り沿いのBAR居抜き店舗(13227)で、人気の13港区にあり抜群!  東京メトロ銀座線 赤坂見附駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
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物件ID:12951
吉祥寺 /JR中央線(快速)
東京都武蔵野市
3分 カフェ・バー・パブ 1,474,200円 14,742,000円 118.67坪
地下1階
 吉祥寺駅徒歩3分 B1F 駅至近のビリヤード・BAR居抜き店舗物件(12951)【飲食可】で、人気の13武蔵野市にあり抜群!  JR中央線(快速) 吉祥寺駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
吉祥寺駅徒歩3分 B1F 駅至近のビリヤード・BAR居抜き店舗物件(12951)【飲食可】 閲覧数:193
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物件ID:12727
六本木 /東京メトロ日比谷線
東京都港区
1分 カフェ・バー・パブ 1,050,000円 5,000,000円 28.46坪
8階
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六本木駅徒歩1分 8F 『六本木7丁目Bar/スナックリース店舗物件(12727)』【飲食可】 閲覧数:130
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物件ID:12673
鎌倉 /JR横須賀線
神奈川県鎌倉市
1分 カフェ・バー・パブ 756,000円 4,536,000円 30.06坪
2階
 鎌倉駅徒歩1分 2F 駅前ロータリー前喫茶店居抜き物件(12673)【軽飲食可】で、人気の14鎌倉市にあり抜群!  JR横須賀線 鎌倉駅で物件をお探しの方はぜひ一度ご相談ください!
鎌倉駅徒歩1分 2F 駅前ロータリー前喫茶店居抜き物件(12673)【軽飲食可】 閲覧数:175
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カフェ・バー・パブの居抜き物件

業種について

カフェ(喫茶店等を含む)・バー業種の最大の特徴は、それが軽飲食業種(後述)であるという事です。軽飲食業種はいくつかの飲食業種を括っている区別であるものの、店舗数の内訳で見るとそのほとんどをカフェ・バーが占めており、軽飲食とは実質的にカフェ・バーの事を挿していると言っても過言ではありません。ゆえに、そのことが他の飲食業種(重飲食業種)とカフェ・バー業種を区別する大きな要因となります。
それ以外でも、提供する物が限られている事、総じて店舗の面積が小さい事等の理由から、少ない人数(時には1人で)で運営して人件費を抑えることが比較的容易なことも特徴の一つです。加えて、仕入れも食材というよりは、飲み物が中心になりますので、原価のコントロールがしやすいという点も挙げられます。それらの特性から、低リスクで小規模なお店を開業したいという人には向いた業種であると言えるでしょう。

物件について

フロアについて

多くの場合、要件を共にするカフェとバーですが、それぞれが求めるフロアについては異なっています。

【カフェ】
路面である事が基本とされます。カフェは、時間調整や打合せや何気なくたむろする場として、時間帯に関わらず利用されますので、道行く人がそのままフラッと入店でき、かつ人目にも触れやすい、1Fが業種上最も適しているからです。看板の大きさや物件の視認性によっては、地下階や2階で出店する場合もありますが、3階以上の空中階で出す事はほぼありません。

【バー】
物件の階層としては、地下や空中階の物件が、外界と隔絶されているような印象を顧客に与えられるので、雰囲気を重視するバー等に適しています。ただ、バーの中でも例外的に、立ち飲みやスタンディングバーに近いような業態の場合は、出入りのしやすい1階路面である事がほぼ必須となります。

坪数

バーであれば10坪程度、カフェであれば20坪程度の物件が最も多く、他の業種と比べ厨房スペースをそこまで広く取らなくて良いので、小さめの物件となる傾向があります。バーに関して言えば、客席をカウンターだけに限定すれば、5坪以下に収める事も可能となります。

その他

軽飲食について

いわゆる店舗物件の飲食系入居可能業種について、考える際に重要なものとして「重飲食」と「軽飲食」というものがあります。この2つは、使う人間によって、定義が微妙に異なっており、曖昧さを含んだまま使用されている概念です。もっとも一般的な認識では、厨房を備えて火を扱い調理する飲食業種を「重飲食業種」として、本格的な調理を伴わない飲食業種を「軽飲食業種」とする、というものです。軽飲食業種の店舗で取り扱うのは、乾き物やサンドウィッチ等の軽食、温めるだけで提供できるものだけですので、飲食業全体で見た場合、大多数は重飲食の業種となります。

飲食の軽重の概要    ※下記区別は一例となります。解釈や判断は場合により異なります。

[重飲食]
焼き鳥・焼き肉・ラーメン・中華・カレー
→飲食の中でも匂い、油、煙がキツいもの。総じて、必要とする設備容量が高い事が多い。

居酒屋・ダイニングバー・レストラン
→多くの場合、重飲食と呼ばれる。これらの業種を単に「飲食業種」、上記業種を「重飲食業種」と呼んで、区別する事もある。

和食・バール
→比較的軽めの飲食業種であり、調理の度合いにもよるが、稀に軽飲食として扱われる。

[軽飲食]
カフェ・バー
→軽飲食業種のほとんどがこの2つに当たり、実質的に軽飲食業種の代表として扱われる。

食物販(食物を店頭で販売する業種)
→扱う品目によっては店舗内で本格的に調理をするようなものもあるが、大抵は軽飲食とされる。

ガールズバーについて

一般にはあまり知られていませんが、ガールズバー業態は、飲食店という扱いとなります。当然、接待の仕方は制限され、深夜酒類提供の許可や保険消防等の申請は、他の飲食店同様必要です。ガールズバーは、風営法等による制約の強いキャバクラに比べ、出店や運営のハードルが低いことから、それに代わる業態として店舗数が増えてきており、気軽に利用できる夜のお店として、近年注目を集めています。

出店時のポイント

カフェ・バー業種は、重飲食業種と比べると相対的に出店の際に有利となる点がいくつかあります。

貸主の趣向

カフェ・バー等(=軽飲食)は、他の飲食業種と比較すると、調理によって生じる建物への負担が少ない事から、貸主から入居する事に関して、肯定的な印象をもたれやすい業種です。これらの中でも特に、カフェはお洒落なイメージである事、閉店時間が早いので夜静かである事等から、好印象を与えやすいです。反面、バーは深夜営業を必要とする事、アルコールを扱う事などが、ネガティブな要素として審査のネックとなってしまう場合もあります。

入居可能物件

飲食店の出店の中での大きな壁となる「業種制限」です。貸主の物件を募集する際の意見としてよく耳にするのが、「基本的に飲食は入居させたくないが、軽飲食であれば相談に乗る」といったものです(このとき、貸主が想定している軽飲食業種とは、多くの場合カフェの事です)。募集要項に飲食可(但し軽飲食まで)や軽飲食可と記載されているような物件であっても、出店業種がカフェ・バーであれば、候補として検討する事ができ、選択肢の幅が広がります。

建物自体の制限

仮に、貸主が重飲食業種も含めた飲食店の入居を認めていたとしても、建物として備える電気・ガス・給排気等々の設備容量が、出店する側の求める水準に達しておらず、増設も不可能ならば、当然出店を断念せざるを得ません。この点においても、元々大掛かりな設備を必要としない、カフェ・バー業種は制限を受けにくいです。極端に言えば、事務所仕様の物件でも、それほど投資をせずに開業することが可能です。

申込後の選定

貸主による、申込を入れてからの審査や、複数競合している時の選定、の場面でも前述のように好印象をもたれ易いため、通りやすいです。ただ、そもそも飲食業自体の入居に否定的な姿勢の貸主も相当数おりますので、物販やサービス業種等の非飲食業種と並べられると、不利となる傾向があります。

オススメエリア

オススメエリアは、カフェであれば、いわゆる若者が集まるエリアや、お洒落なエリアである、自由が丘、代官山、代々木上原、六本木、渋谷、二子玉川等が好まれます。バーであれば、新橋、神田、等のオフィス街や、下北沢、阿佐ヶ谷、高円寺等やアングラなエリアが人気があります。

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